Приготовление плавленого сыра в домашних условиях стало невероятно популярным благодаря своей простоте и доступности. И, что немаловажно, такой сыр получается не только вкусным, но и полезнее магазинных аналогов, пишет канал.
В каждой семье есть все необходимые ингредиенты, поэтому стоит попробовать этот легкий и быстрый рецепт. Плавленый сыр — страсть миллионов, а домашнее приготовление добавляет возможности для экспериментов и выбора начинки.
Подготовка и процесс
Чтобы сделать сыр, нужно немного терпения. Начинается все с подготовки творога, который можно измельчить с помощью блендера или протереть через сито до получения гладкой кремообразной массы. Поскольку блендер делает это быстрее, он становится оптимальным выбором.
После этого в творог добавляется яйцо и все тщательно перемешивается до однородной консистенции. Далее массу нужно переложить в небольшую кастрюлю, добавить щепотку соли и полчайной ложки соды. Нагревать на среднем огне, непрерывно помешивая.
Цель — довести массу до расплавленного состояния, на что обычно уходит около 10 минут. За это время можно подготовить любимую зелень. Например, укроп и зеленый лук отлично дополнят сырной смеси, но не стоит ограничиваться лишь этим: прекрасно подойдут и грибы, и кусочки ветчины.
Завершающий этап и хранение
Когда масса стала жидкой и однородной, добавьте начинки и дайте прогреться еще одну минуту. Затем выключите нагрев и выложите сыр в контейнер. Он будет храниться в холодильнике около недели, хотя его точно съедят гораздо раньше — настолько он вкусный!
Ингредиенты:
- Творог — 300 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — щепотка
- Сода — 1/2 ч.л.