Международная конференция по туризму
Вопросы подготовки кадров для туристической отрасли обсудили на международной конференции в Новокузнецке. Более 800 экспертов очно и онлайн подключились к разговору. В их числе не только преподаватели профильных учебных заведений, но и представители бизнеса, от которых идет запрос на квалифицированного специалиста.
Новокузнецкий торгово-экономический техникум один из 13-ти учебных заведений в Кузбассе, где учат работников для сферы туризма и гостеприимства. Сегодня готов делиться опытом подготовки кадров. Участие в федеральной программе «Профессионалитет» открыло новые возможности не только для создания новых мастерских и даже учебных гостиничных комплексов, но и привлечения к образованию практиков. Ведь без участия в образовательном процессе представителей бизнеса сложно подготовить востребованного профессионала.
Константин ЮМАТОВ, председатель Совета туристско-рекреационного кластера Кузбасса: «Подключение работодателей к составлению учебных планов, к включению в учебный процесс, например, мы на магистратуре уже пришли к этому, и постепенно идем на бакалавриате, к тому, чтобы у нас на каждой дисциплине был представитель отрасли или органы власти, которые отрасли курируют, и преподаватель. Таким образом происходит взаимодействие постоянное между тем и другим. И, соответственно, складывается ситуация, когда мы, с одной стороны, практическая подготовка, с другой стороны, задача преподавателя, собственно, помогать, что ли, искать новые тренды, привносить в преподавание вот эти сюжеты».
Туризм – отрасль динамичная. И современные тренды вносят коррективы. Например, в ковидные времена возрос спрос на индивидуальные экскурсии. А предприятия такого промышленного региона как Кузбасс открывают свои проходные для гостей, в том числе и с целью профориентации. Цифровизация и искусственный интеллект все глубже проникают во многие сферы экономики. И туризм не исключение. Поэтому задача – подготовка специалистов, умеющих не только вежливо встретить и разместить гостя.
Сергей ПФЕТЦЕР, заместитель министра образования Кузбасса: «К 30-му году у нас уже возрастет турпоток, должен быть, согласно национальному проекту «Туризм» до 140 миллионов. И это, конечно, предъявляет новые требования к нашим специалистам. То есть сегодня нужно не только любить свою профессию, правильно встретить гостя, влюбить его в свой ресторан, свой отель, но и конечно же, вопросы производительности труда, современные стандарты. И сегодня многозадачность в экономике, она ведет и к многозадачности при подготовке кадров. То есть сегодня нужно не только вкусно приготовить, нужно это вкусно продавать. И поэтому интернет-маркетинг, цифровые компетенции, знание языка, продвижение в социальных сетях – все это часть большой индустрии гостеприимства сегодня».
К работе в конференции очно и онлайн присоединилось более 800 человек. В их числе представители образовательных организаций из России, Республик Беларусь и Казахстан, Монголии, Приднестровской и Молдавской республик. На мастер-классах гостям представили в том числе кондитерское и поварское искусство. Ведь, например, заставить гостя вернуться в отель может как уютный номер, так и уникальное блюдо, например, угольный муксун с пюре из корня сельдерея и соусом из березовых почек и таежного чая.
