Проект «Тарелка здорового питания»

Проект Тарелка здорового питания

Металлурги ЕВРАЗа за здоровый образ жизни. Проект под названием Тарелка здорового питания, подразумевающий концепцию сбалансированного питания, запускают в двух корпоративных столовых комбината.

Комплексный подход к заботе о здоровье сотрудников важное направление работы промышленного гиганта. Одно дело, регулярные профосмотры, организованные для работников ЕВРАЗа. А теперь каждому предоставляют возможность питаться правильно. Речь не только об ассортименте блюд, представленных в меню корпоративных столовых. А скорее в индивидуальном восприятии полезной еды. Суть предложенной концепции заключается в визуальном делении порции. Важно грамотно составить рацион. Тем более, что все продукты хорошо знакомы. Вопрос насколько часто и в каком количестве их потребляют.

Елена ЛОБЫКИНА, доктор медицинских наук, профессор, заведующая кафедрой гигиены, эпидемиологии и здорового образа жизни Новокузнецкого ГИУВа: Мы видим, что компания подошла очень разумно, разработав тарелки, на которых уже есть подсказка каким должен быть рацион питания. Причем, мы все с вами прекрасно понимаем, что у нас должны быть и овощи, и молочные продукты, и фрукты. И компоненты какие-то в питании. Все из нас слышали про белки, жиры и углеводы, витамины. Вот на этой тарелке очень правильно с учетом всех научных данных показано сколько должно быть овощей, это составляет половину, а сколько у нас должно приходиться на белки и какие продукты белковосодержащие должны быть. Какие должны быть углеводы и сколько их должно быть на тарелке.

Если взрослый работающий человек получает достаточно белка из мясных и молочных продуктов, а также углеводов в качестве источника энергии, то потребность в клетчатке может быть высока, и тем самым повлияет на общую картину. Ведь именно этот компонент помогает улучшить пищеварение и обмен веществ. Растительные углеводы содержат меньше калорий, а насыщение происходит быстрее. Особенно, если соблюдать порядок приема пищи. Важно помнить: овощи всегда съедаются в первую очередь. И только потом можно приступать к основному блюду.

Анатолий ТИХОМИРОВ, сотрудник ЕВРАЗ ЗСМК: В современном мире не часто получается питаться так, как выглядело бы полезным для организма. И когда предприятие тебе помогает это сделать, это очень приятно.

Никита ПЕРМИН, сотрудник ЕВРАЗ ЗСМК: Я полностью поддерживаю эту идею. Достаточно сбалансировано, все вкусно. Удобно. И не нужно думать, что взять.

Сбалансированный обед профилактика развития хронических заболеваний. Пилотный проект, который начали реализовывать на предприятии результат плодотворной работы Департамента медицины труда и направления по корпоративному питанию компании ЕВРАЗ.

Андрей ДОМРАЧЕВ, руководитель службы медицины труда дивизиона Сибирь ЕВРАЗа: Компания ЕВРАЗ реализует много социальных активностей, которые укрепляют здоровье наших работающих. Еще врачи древности, такие как Гиппократ, Гален, физиолог Павлов четко связывали в общем-то здоровье и питание. У нас есть специальное направление по питанию, профессиональные технологи, которые развивают меню и делают питание работающих не только вкусным, но и, собственно, полезным

Проект реализуется поэтапно. Тарелка здорового питания подается один раз в день. В обед.