Пять минут — и готово: салат с оливками для будней и праздничного стола

Сочный красный лук, ароматные оливки и щепотка трав — для этой простой закуски не нужны редкие продукты или много времени. Салат можно подать отдельно, дополнить им основное блюдо или выложить на поджаренный хлеб.

Что понадобится

небольшая головка красного лука;
100 г оливок без косточек;
приправа для салатов или французские травы — по вкусу;
1–2 столовые ложки оливкового масла — по желанию;
соль — при необходимости.

Как приготовить и подать

Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Оливки разрежьте пополам, а крупные — на четвертинки.

Сложите ингредиенты в миску, добавьте травы и осторожно перемешайте. Если хочется более мягкого вкуса, заправьте салат оливковым маслом. Соль добавляйте в самом конце: оливки могут быть достаточно солёными.

На приготовление уйдёт около пяти минут. Подавайте салат с зеленью, сыром или мясными закусками, а также к рыбе, курице и запечённому мясу. Для брускетты выложите смесь на ломтики поджаренного багета. Новые оттенки вкуса добавят каперсы или немного лимонной цедры.