Этот салат готовится без термической обработки и подаётся сразу после смешивания. Заправка из сметаны, майонеза и зернистой горчицы придаёт ему характерный вкус: если заменить её одной сметаной, результат будет другим. ### Ингредиенты - Белокочанная капуста — 500 г в нарезанном виде - Небольшая морковь — 1 шт. - Небольшая луковица — ? шт. - Укроп — небольшой пучок - Соль — по вкусу; в описанном варианте использована неполная чайная ложка - Сметана — 1 ст. ложка - Майонез — 1 ст. ложка - Зернистая горчица — 1 ч. ложка ### Приготовление 1. Тонко нашинкуйте капусту. Для этого можно взять специальную шинковку: тонкие полоски, по наблюдению из описанного приготовления, делают салат сочнее. Если нарезать ножом, важно также постараться сделать капусту тонкой. 2. Посолите её и слегка помните руками — не разминайте слишком сильно. 3. Натрите морковь и добавьте к капусте. Нарежьте лук перьями, мелко порубите укроп и тоже положите в салатник. 4. Отдельно смешайте сметану, майонез и зернистую горчицу. Заправьте салат и перемешайте. Салат можно подавать сразу: ждать, пока он настоится и пропитается, не требуется.
Капустный салат с морковью и заправкой из сметаны, майонеза и зернистой горчицы
Источник: Просто с Марией