В туристической Тарусе ресторанов хватает, но найти место, которое одинаково понравится взрослым и детям, удаётся не всегда. «Маруся» в центре города — в нескольких шагах от набережной и собора — стала приятным исключением. Здесь подают и знакомые блюда, и яркие авторские сочетания, а за кухню отвечает шеф-повар Дмитрий Волк, работавший в столичных и средиземноморских ресторанах.
Атмосфера и меню
Внутри — много света и насыщенных красок, особенно заметных в зимний сезон. Из больших окон видны река, площадь и собор. Стены украшены работами тарусской художницы Жени Бондаренко, а в оформлении есть и необычные детали из частной коллекции местного жителя.
Меню составлено понятно и без лишней перегруженности. Единственное, чего в нём не хватает, — блюд, напрямую связанных с местной кухней. Зато в ресторане предлагают тарусский сидр из яблок, выращенных на берегах Оки: он бывает полусухим и полусладким.
Что попробовать
Одно из самых запоминающихся блюд — осьминог с овощами. Крупный кусок морепродукта подают мягким, сочным и нежным. Батат фри с пармезаном и трюфельным айоли способен стать фаворитом даже у детей; его же предлагают к тартару из говядины.
Пицца с грушей и горгонзолой покоряет тонким тестом и румяной корочкой. Томлёные телячьи щёчки с картофельным пюре получаются настолько мягкими, что от блюда трудно оторваться. В гриль-авокадо с креветками, зеленью и водорослями чука сочетаются дымные, сладковатые и терпкие ноты.
В меню также есть свиные рёбра барбекю с битым редисом, палтус с перечным соусом «Рамиро» и зелёным горошком, паштет из куриной печени с бриошью и вишнёвым конфитюром. Тыквенный суп дополняют креветками и семечками, а к нему подают хлеб и взбитое сливочное масло.
Для всей семьи
«Маруся» подойдёт тем, кто ищет в Тарусе место и для семейного обеда, и для ужина с более необычными блюдами. Удобное расположение, разнообразное меню и внимание к подаче делают ресторан удачным вариантом для знакомства с городом — хотя локальных блюд в меню хотелось бы увидеть больше.