Помидоры когда-то считались исключительно декоративными растениями, но сегодня они уверенно заняли свое место на наших столах, как в свежем виде, так и в переработанном. Этот универсальный продукт не только приятно украсит любое блюдо, но и насыщен питательными веществами.
Полезные свойства помидоров
Помидоры изобилуют биологически активными соединениями, включая растворимые сахара — глюкозу и фруктозу. Их богатый состав включает органические кислоты, такие как лимонная и яблочная, а также множество витаминов: B2, B3, B6, С, К и Р. Кроме того, томаты являются источником клетчатки и минеральных солей, таких как калий и фосфор, а ликопен, содержащийся в них, признан одним из самых эффективных антиоксидантов.
Каждые сто граммов помидоров всего лишь на 23 калории, что делает их отличным выбором для диет. Эти плоды полезны при различных заболеваниях, включая болезни почек и диабет, благодаря высокому содержанию калия, который помогает выводить натрий из организма.
Самые популярные сорта помидоров
Рассмотрим несколько сортов томатов, которые станут отличным дополнением к вашему огороду:
- Лингвиста: Крупные и продолговатые, с тонкой кожицей и сладким вкусом. Идеальны для барбекю.
- Трапеза: Мелкие круглые томаты с тонкой кожей и сладким ароматом. Подходят для приготовления кетчупа.
- Белая слива: Прекрасно подходит для консервирования; имеет сладкий вкус с легкой кислотой.
- Аль Пачино: Вишневый сорт с тонкой кожицей и удивительно сладким вкусом.
- Врендиуайн: Сочные помидоры с отличным вкусом, идеальны для салатов.
- Роза: Большие розовые, сердцевидные плоды с насыщенным ароматом.
- Зеленая зебра: Желто-зеленые двухцветные томаты с освежающим вкусом, отлично подходят для супов и соусов.
- Сердце буйвола: Сладкий сорт с толстой мясистой кожей, отлично сочетается с рыбой.
- Круглые желтые: Сочные и ароматные, идеально подходят для салатов и гарниров.
- Польский: Крупноплодные, слегка кислые томаты, идеально подходящие для томатных супов.
