Кресс-салат становится все более популярным на дачах и в городских квартирах. Сажая его в открытый грунт, можно наслаждаться витаминными листьями уже через две недели после посадки. Этот зелена не только легко выращивается, но и полезен для здоровья, а его яркий вкус прекрасно дополняет различные блюда.
Чем полезен кресс-салат?
Кресс-салат — это настоящее кладезь полезных веществ. Его листья содержат много витаминов, минералов и других жизненно важных элементов:
- витамины (A, C, K),
- протеины,
- аскорбиновая кислота,
- железо,
- кальций,
- калий,
- йод,
- минеральные вещества,
- антиканцерогены.
Исследования показывают, что кресс-салат обладает целебными свойствами. Однако стоит быть осторожными: при гастрите, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки он противопоказан. Сок кресс-салата может помочь при различных недугах, например:
- по 1 ч. л. трижды в день при гиповитаминозах и малокровии;
- по 1 ст. л. во время еды как мочегонное средство;
- по 100–200 мл сока 2–3 раза в день с добавлением меда при обмене веществ.
Как выращивать кресс-салат?
Кресс-салат можно разводить как в открытом грунте, так и на подоконнике, что идеально подходит для городских условий.
Выращивание в открытом грунте:
Для раннего посева выбирают сорта, такие как кресс-салат посевной или кудрявый. Лучше всего подойдут:
- заблаговременно подготовленная грядка;
- сажать семена в рядки на глубину 1 см;
- обеспечивать постоянную влажность почвы при умеренном поливе;
- прореживать всходы, оставляя между ними 5 см.
Через 2-3 недели кресс-салат готов к сбору.
Выращивание на подоконнике:
Если нет дачи, с легкостью можно вырастить кресс-салат дома:
- используйте поддон или небольшую емкость для посадки;
- в качестве субстрата подойдет почва или торф;
- посейте семена, увлажните и накройте пленкой;
- снимите пленку, когда появятся всходы.
Не забывайте опрыскивать растения теплой водой, и через несколько недель можно будет насладиться свежей зеленью прямо с подоконника.
