Пасхальный кулич на сливочно-творожном сыре: как приготовить идеально!

Пасхальный кулич на сливочно-творожном сыре: как приготовить идеально!

С приближением Светлого Праздника - Пасхи, многие домохозяйки начинают готовить специальные угощения. Среди них особенно выделяется кулич, который является символом этого времени и неизменным атрибутом праздничного стола.

Одним из самых популярных рецептов становится кулич на сливочно-творожном сыре. Этот вариант не только прост в приготовлении, но и порадует вас своей невероятной воздушной текстурой и нежным вкусом.

Что потребуется для приготовления

  • 450 г муки;
  • 200 г сливочно-творожного сыра;
  • 150 г сахара;
  • 200 мл молока;
  • 3 яйца;
  • 20 г дрожжей;
  • 100 г масла;
  • Щепотка соли;
  • Сухофрукты и орехи по вкусу.

Пошаговая инструкция

  • Подогреть молоко и растворить в нём дрожжи, добавить сахар и оставить на 15 минут, пока начнется ферментация.
  • В глубокой миске смешать муку, соль и яйца, затем влить дрожжевую смесь и сливочно-творожный сыр. Хорошо вымесить до однородной массы.
  • Добавить растопленное масло и замесить тесто, которое должно получиться мягким и эластичным.
  • Оставить тесто в теплом месте на 1-1,5 часа до увеличения в объеме.
  • После этого добавить сухофрукты и орехи, аккуратно вмешивая их в тесто.
  • Сформировать куличи и разместить их в смазанных формах, оставив немного места для подъема теста.
  • Дать подняться еще 30-40 минут, после чего выпекать в разогретой до 180°C духовке около 35-40 минут.
  • Такой кулич станет настоящим украшением любого стола и подарит радость, как взрослым, так и детям. Удачи в приготовлении и приятного аппетита!

    Источник: Школа кондитеров Ольги Шишовой

    Лента новостей