Любители суши, особенно роллов «Филадельфия», оценят этот оригинальный салат. Он сочетает в себе все лучшие нотки японской кухни: нежный сыр, соленый лосось, свежие овощи и легкий рис. Это блюдо можно как легко и быстро приготовить на ужин, так и подать на праздничный стол, и оно точно станет звездой вечера. Красивое оформление и аппетитный вкус делают его настоящим лакомством!
Особенности приготовления
Сложность: просто
Время приготовления: 25–30 минут (включая варку риса)
Калорийность: около 190 ккал на 100 г
Ингредиенты на 3–4 порции
- Филе слабосоленого лосося — 150 г
- Сливочный сыр (например, крем-чиз) — 150 г
- Спелое авокадо — 1 шт.
- Свежий огурец — 1 шт.
- Рис (лучше круглозерный) — 150 г (в сухом виде)
- Рисовый уксус — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Кунжут черный и белый — по 0.5 ч. л.
- Соевый соус для подачи
Пошаговый рецепт
1. Отварите рис. Промойте его до прозрачности, а затем варите до готовности, соблюдая пропорцию 1:2. После завершения варки остудите, добавив уксус, сахар и соль – как в традиционных суши.
2. Подготовьте ингредиенты. Нарежьте огурец и авокадо тонкими полосками или кубиками, лосось подавайте аккуратно нарезанным. Сливочный сыр стоит немного подморозить для удобства нарезки или распределения.
3. Сложите салат слоями. Можно использовать прозрачные стаканы, формовочное кольцо или салатницу. Раскладывайте ингредиенты в следующем порядке:
- рис
- сыр
- огурец
- авокадо
- лосось
При желании слои можно повторить.
4. Украсьте салат. Посыпьте сверху кунжутом и добавьте зелень или каплю соевого соуса. Подавать можно с соусом отдельно, с васаби и имбирём для полноты вкуса.
Полезные свойства ингредиентов
- Лосось: богат Омега-3, витаминами D и B12, полезен для сердца и мозга.
- Авокадо: содержит мононенасыщенные жиры и витамины, улучшает состояние кожи.
- Сливочный сыр: источник кальция и витаминов, полезен в умеренных количествах.
- Рис: обеспечивает энергией благодаря содержанию медленных углеводов.
Салат «Филадельфия» — это идеальное сочетание восточных традиций и домашнего уюта. Он подходит как для угощения гостей, так и для семейного ужина, а благодаря своей яркой подаче станет настоящим украшением стола.
