Эти яркие, горячие и невероятно вкусные «пеньки» с грибами — идеальное решение для праздничного стола. Хрустящий багет, выполняющий роль оригинальной тарталетки, удерживает вкусную начинку, создавая поистине эффектную закуску из простых ингредиентов.
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом стоит нарезать багет на кусочки длиной 4-6 см. В каждом из них при помощи ложки или пестика нужно аккуратно удалить немного мякиша, чтобы получились «стаканчики» с дном.
Далее в пан или сковороду с разогретым маслом (3-4 ст.л.) добавляем мелко нарезанный лук (100 г) и обжариваем до мягкости. Затем следует добавить шампиньоны (250 г), нарезанные мелким кубиком. Готовим, пока не выпарится влага, приправляем солью (0,25 ч.л.) и перцем (1/3 ч.л.), добавляем 1-2 измельченных зубчика чеснока.
После этого вмешиваем 2 ст.л. сметаны и держим на огне еще минуту. Полутвердый сыр (100 г) делим пополам: половину трем крупно и добавляем в начинку, тщательно перемешивая.
Финальные штрихи
Получившуюся начинку щедро заполняем багетные «стаканчики» и сверху присыпаем оставшимся натертым сыром. Помещаем в разогретую до 180°C духовку на 7 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Подавайте закуску горячей, возможно, с небольшой горстью свежей зелени для украшения и дополнительного вкуса.
Ингредиенты для закуски
- Багет – 230 г
- Свежие шампиньоны – 250 г
- Репчатый лук – 100 г
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Полутвердый сыр – 100 г
- Сметана – 2 ст.л.
- Рафинированное подсолнечное масло – 3-4 ст.л.
- Черный молотый перец – 1/3 ч.л.
- Соль – 1/4 ч.л. (по вкусу)
Приятного аппетита!
