Не всегда погода радует нас солнечными днями. Дождь за окном, серое небо и хмурое настроение могут заставить задуматься о чем-то теплом и уютном. Решение на эти случаи – ароматный куриный суп с чечевицей и вермишелью. Этот суп не только насытит, но и согреет, поднимая настроение.
Ингредиенты для идеального супа
- 1 куриная грудка
- 1 большая морковь
- 2 средних картофелины
- 1 горсть сельдерея
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 очищенный помидор
- 5 ст. ложек красной чечевицы
- 4 ст. ложки мелкой вермишели
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка сливочного масла
- 1/2 ч. ложки куркумы
- 1/2 ч. ложки кайенского перца
- 1/4 ч. ложки черного перца
- 1 лавровый лист
- сок половины лимона
- соль по вкусу
- щепотка мелко нарезанной петрушки
- 1,2 литра горячей воды
Как быстро приготовить
Начать стоит с нарезки овощей кубиками. В глубокой кастрюле разогрейте растительное и сливочное масла. Добавьте нарезанные овощи и тушите их около пяти минут, после чего приправьте солью и специями.
На овощи положите куриную грудку и налейте горячую воду или бульон. Установите средний огонь и готовьте в течение 35 минут, нужно дождаться, пока овощи не размягчатся, а курица полностью пропечется.
Из кастрюли извлеките куриную грудку и лавровый лист. Мясо нарежьте или порвите на кусочки, а овощи взбейте блендером до однородной консистенции. Верните курицу и добавьте лапшу в кастрюлю.
Спустя пять минут варки введите мелко нарезанную петрушку и лимонный сок. Доведите суп до кипения, после чего снимите с огня и подавайте горячим, наслаждаясь каждым глотком.
Дополнительные советы
- Поставьте лайк, если этот рецепт вас вдохновил!
- Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе новых кулинарных идей.
- Не стесняйтесь делиться своими любимыми рецептами супов!
