Лепешки, приготовленные на основе кефира и молока, представляют собой аппетитные и пышные угощения, напоминающие толстые блины. Их можно готовить с различными добавками, такими как мелко нарезанный зеленый лук или любимые травы. Также стоит поэкспериментировать с сыром, добавляя один или несколько сортов по вкусу.
Приготовление лепешек
Приготовление этих лепешек не займет много времени — всего полчаса и они готовы к подаче. Лепешки можно жарить как на сухой сковороде, так и на растительном масле, что позволяет каждому выбрать наиболее подходящий вариант. Они вкусны как в горячем виде, так и в холодном.
Ингредиенты:
- Кефир — 200 мл
- Молоко — 200 мл
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
- Растительное масло — 50 мл
- Сыр — 100 г
- Мука — 200 г
Процесс готовки
Начать стоит с того, чтобы в миску положить соль и разрыхлитель, затем влить растительное масло и разбить яйцо. После этого хорошо перемешать все ингредиенты. Далее добавьте в миску кефир и молоко, снова перемешивая. Затем введите муку, тщательным образом перемешивая тесто до однородной консистенции.
Сыр натрите на крупной терке и добавьте его в тесто. В результате должно получиться не слишком жидкое тесто. Для приготовления лепешек следует разогреть сковороду и вылить на нее тесто, придавая лепешкам желаемый размер. Обжаривайте их на среднем огне до появления пузырьков, после чего переверните и готовьте до золотистой корочки с другой стороны.
В следующий раз можно попробовать смазывать горячие лепешки сливочным маслом, чтобы добавить им большей нежности. Это простой и вкусный вариант, который поможет разнообразить обыденное меню.
