Новогодние праздники позади, и многие задумываются, как вернуться к привычному режиму и ощущать себя энергичными. Врач-диетолог белгородского областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики, Александр Четвериков, делится полезными советами о том, как провести праздники, оставаясь в форме.
Подготовка к праздничному столу
Праздничная готовка часто начинается заранее: холодцы, заливные и маринованные блюда занимают центральное место. Многие полагают, что обилие еды означает богатство в новом году, но это всего лишь суеверие. Из-за переизбытка на столе много блюд остаются недоеденными, а застоявшиеся салаты ждут своего часа.
Некоторые рекомендации:
- Салаты лучше не заправлять заранее – так они сохранят свежесть дольше. Предложите небольшую порцию, а при необходимости сделайте новую.
- Для праздничного меню подойдет одно горячее блюдо, множество легких закусок и пара видов салатов. Вместо калорийного майонеза можно использовать йогурт с горчицей, что добавит вкус и пользу.
- Основное блюдо лучше сделать из рыбы или морепродуктов; для тех, кто предпочитает мясо, можно предложить запеченную курочку или индейку без кожи.
Правильные перекусы и алкоголь
К важным аспектам праздников относится и правильное питание. Не стоит целый день голодать, ожидая застолья. Позаботьтесь о перекусе за 2-3 часа до начала праздника: это может быть йогурт или овощи. На стол стоит положить нарезку свиного сала, это поможет замедлить всасывание алкоголя и убережет печень от перегрузки.
Во время употребления алкоголя полезно выпивать полстакана воды после каждого тоста — это поможет уменьшить опьянение и избежать быстрого ухудшения самочувствия. Лучше ограничиться одним видом напитка. Не забудьте, что алкоголь не только вызывает увеличение веса, но и задерживает жидкость в организме.
Восстановление после праздников
Если утро следуют за бурной ночью, и голова ощущается тяжелой, лучший помощник — рассол. Не стоит прибегать к опохмелению — это временное облегчение приведет к еще большему дискомфорту. После праздников рекомендуется разгрузить организм: на утро — каша, на обед — овощной суп, а на ужин — рыба с овощами или творог.
Чтобы вернуться в форму, проводите больше времени на свежем воздухе, катайтесь на коньках или гуляйте с детьми. Используйте это время, чтобы восстановить тело и дух перед возвращением на работу.
