Этот невероятный корейский гуляш станет идеальным дополнением к любому гарниру. Блюдо отличается простотой приготовления, что делает его доступным даже для новичков на кухне. Изумите своих близких и друзей, подавая это аппетитное угощение.
Ингредиенты для гуляша
- 800 г мяса говядины (нарезка реберная)
- 4 ст. ложки соевой пасты "Дендян"
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- Растительное масло для жарки
- Чили перец — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ст. ложка кунжутного масла
- 2 ст. ложки соуса терияки
- 4 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст. ложки яблочного уксуса
- 2 ч. ложки крахмала
- Рис для гарнира
Как приготовить гуляш
Сначала отварите рис до готовности. Мясо отделите от костей и нарежьте на небольшие кусочки, приправьте черным переца по вкусу. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
К обжаренному луку добавьте мясо и чеснок, затем по желанию — немного чили. Обжарьте мясо до румяности, после чего добавьте соевую пасту. Влейте соус терияки, соевый соус, сахар, кунжутное масло и яблочный уксус. Затем добавьте обжаренный лук и налейте столько воды, чтобы она практически полностью покрыла мясо. Убавьте огонь и накройте сковороду крышкой, тушите до готовности мяса.
Как только мясо станет мягким, разведите крахмал в воде и добавьте в сковороду, тщательно перемешайте. Дайте прогреться еще 1-2 минуты, затем снимите с огня. В глубоком блюде выложите рис и аккуратно добавьте говяжий гуляш. По желанию украсьте свежей зеленью или зеленым луком. Блюдо готово для подачи, приятного аппетита!
