Булочки "Гусенички" - это не только вкусное, но и весьма оригинальное блюдо, которое украсит любой стол. С легкостью можно приготовить их в домашних условиях, порадуя близких нестандартным угощением. Давайте разберем, какие ингредиенты вам понадобятся для этого кулинарного шедевра и как его приготовить.
Ингредиенты для идеального теста
- 200 мл молока
- 2 ст.л. сахара
- 1 ст.л. сухих дрожжей или 18 г свежих
- 1 ч.л. соли
- 20 г масла (сливочного или растительного)
- 600 мл муки (примерно 300 г)
Начинка и смазка
- 150 г сыра Гауда
- 8 сосисок типа «Венских»
- Для смазки верха: 1 яйцо, 1 ст.л. молока или сливок, 1 ч.л. растительного масла
- Опционально: тертый пармезан, кетчуп, укроп
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Замесить тесто, разделив его на 8 шариков весом по 70 г, каждого размера теннисного мяча. Разкатайте каждый шарик в круг и положите очищенную сосиску, заверните как вареник, плотно зажимая края.
2. Разрежьте заготовки поперек на 8 частей, оставляя небольшой корешок неразрезанным. Сдвигайте нижний кусочек влево, придавая форму "гусенички", а следующий направо - чередуя в шахматном порядке.
3. Разогрейте духовку до 220 °C. Выложите булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, дайте им подняться в тепле в течение 15 минут.
4. Смажьте булочки яйцом с молоком, по желанию украсьте сверху кетчупом зигзагами и посыпьте тертым пармезаном с укропом.
5. Выпекайте около 20 минут до золотистой корочки, ориентируясь на вашу духовку.
