Вкусное и универсальное блюдо, которое отлично подойдет для завтрака, обеда или ужина. Запеканка, приготовленная из легкого теста, томатов и сыра, порадует даже самых притязательных гурманов.
Создание этого простого и необычного угощения не займет много времени. Запеканка может быть приготовлена порционно или в одной большой форме.
Для приготовления на 4 порции можно использовать следующие ингредиенты:
Необходимые ингредиенты на 4 порции
- Томаты – 450 г;
- Зеленый лук – 4 ст. л. мелко нарезанного;
- Сыр – 80 г;
- Яйца – 6 шт.;
- Мука – 45 г (желательно кукурузная);
- Сметана – 3 ст. л;
- Молоко – 300 мл;
- Оливковое масло – 2 ст. л.
Приготовление начинается с подготовки форм: их необходимо смазать оливковым маслом. Затем на дно выкладываются нарезанные томаты, присыпка из зеленого лука и натертый сыр.
Пока происходят приготовления, желтки отделяются от белков. В отдельной миске смешивают желтки с молоком, сметаной и мукой. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.
Отдельно взбиваются белки до получения пика, apr?s чего они аккуратно соединяются с желтковой смесью. Получившееся тесто аккуратно заливается поверх томатов и сыра, можно сверху добавить немного сыра для дополнительного вкуса.
Запеканка помещается в заранее разогретую духовку до 190 градусов Цельсия. Запекайте до появления рождающегося аппетита: пышной текстуры и красивой золотистой корочки.
Готовое блюдо станет превосходным дополнением к любому столу!
Приятного аппетита!
